Рагу из кальмаров

27г стакана сметанного соуса,

2—3 зубчика чеснока,

перец черный,

лавровый лист,

соль,

зелень укропа и петрушки по вкусу.

Как приготовить кальмары :

1. Кальмары очистить, промыть, нарезать и отварить, а затем слегка обжарить.

2. Картофель очистить, нарезать на кубики и обжарить. По отдельности обжарить нарезанные кубиками или дольками морковь, лук и петрушку.

3. Подготовленные овощи положить в толстостенную посуду, залить сметанным соусом с добавлением 1 ст. ложки томат-пасты, тушить 5— 10 минут.

4. Обжарить нарезанные кубиками кабачки и вместе с подготовленными кальмарами добавить к овощам. Посолить, внести пряности и все вместе тушить еще 15— 20 минут. За 5 минут до готовности добавить растертый с солью или мелко нарезанный чеснок.

Подавая к столу, посыпать рагу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Bookmark/Search this post with