ОРИГИНАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ И ЩУКИ.

Очень вкусные и необычные котлеты, непременно придутся по душе любителям морепродуктов. К ним можно подать гарнир из риса или картофеля, а также нарезку из свежих овощей или различные соленья. Для украшения великолепно подходит свежая зелень или лимон.

За неимением щуки вы можете взять филе любой другой рыбы, например трески, палтуса или лосося.

Куриное яйцо (сырое) – 1 штука

Соль

Растительное масло (рафинированное) – для жарки

Приготовление оригинальных котлет из кальмаров и щуки.

1. Кальмары ошпарить кипятком, почистить, промыть.

2. С ломтиков батона срезать корочку, залить молоком. Оставить на две-три минуты, затем отжать.

3. Репчатый лук и чеснок почистить от шелухи.

4. Кукурузные хлопья измельчить.

5. Приготовить фарш с помощью мясорубки из кальмаров, щуки, батона, лука и чеснока. Добавить лимонную цедру, соль, черный перец, сырое яйцо, хорошо перемешать.

7. Разогреть на сковородке масло, жарить котлеты с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.

8. Выложить котлеты на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного аппетита!