Диетические блюда из кальмаров

Сегодня все больше набирают популярность различные морские морепродукты, будь то креветки, устрицы или мясо кальмаров. Последнее помимо превосходного вкуса обладает массой полезных свойств.

Так оно богато различными витаминами, такими как В, С, Е, РР, В6 и другие, а также различными микроэлементами, такими как калий, фосфор, железо, йод, медь и другие необходимые вещества. Употребление в пищу такого мяса помимо всего прочего очищает организм от различных вредных веществ, а также нормализует работу кишечника. Таким образом предложенные нами ниже вкусные диетические блюда из кальмаров придутся как раз кстати.

Кроме того оно рекомендовано работникам интеллектуального труда, помогает улучшить человеческую память.

Кальмары по-строгановски Нам понадобится: 100 гр кальмаров, 2 шт репчатого лука, около 20 мл 15 % сметаны, 1 чайная ложка томатного пюре, 2 ч. ложки муки, 1 ч. л. растительного масла, петрушка и соль. Варим кальмаров и нарезаем его соломкой, далее солим и немного обжариваем с мелко накрошенным репчатым луком на растительном масле. Далее прибавляем сметану, муку, пюре и интенсивно помешивая доводим эту смесь до кипения. При подаче к столу сверху следует насыпать измельченную петрушку и укроп.

Свекольные зразы с кальмарами. Итак заранее заготовьте: 200 гр вареной свеклы, 1 ст. ложечку растительного масла, 1 ст. л. молотых сухарей, половина яйца, 1 ст. л. сметаны, соль.

Польза диетических блюда из кальмара

Вот что надо для готовки фарша: 100 гр лука, 100 гр филе кальмаров, половина ст. л. растительного масла, петрушка и соль. Для того, чтобы сделать фарш отвариваем филе кальмаров, после чего его надо пропустить через мясорубку. Измельчаем репчатый лук, после обжариваем на нашем растительном масле, потом сюда ложим уже пропущенные сквозь мясорубку кальмары и повторно пережариваем. К полученной нами смеси следует добавить измельченную зелень петрушки, добавить соли, после чего все это перемешиваем.

Нашу свеклу надо отварить, а потом протереть, прибавив половинку нашего яйца, также солим и мешаем. Из полученной таким образом массы надо вылепить лепешки, округлой формы, причем на каждую из них кладем порцию фарша из наших кальмаров. После этого края лепешек заворачиваем, придавая форму овала, не забыв обмакнуть в молотые сухари. Следом обжариваем их с двух сторон на растительном масле и ставим в разогретую до 220 градусов цельсия духовку. При выносе к столу поливаем сметаной. Таким образом диетическое блюдо из кальмаров достаточно просто в приготовлении.