• Блюда из кальмаров (рецепты).

    Как приготовить кальмары вкусно.

    Давайте приготовим жареные кальмары вкусно! Рецепты эти очень простые, не требуют много времени и особых навыков приготовления. Главный секрет в приготовлении кальмаров - это выбрать свежие и молоденькие кальмары. Желательно использовать их свежие, а не замороженные - это вкуснее и более полезно для здоровья! Я предпочитаю покупать мелкие кальмары, так как мясо у них более нежное.

    По такому рецепту обычно готовят блюда в Юго-Восточной Азии - вкусненько, поджаристо и остренько. Итак, начинаем!

    Жареные кальмары с рисом.

    Берем свежие кальмары, кладем их на сковородку. Добавляем немного пряностей, кампотский перец (можно заменить черным), и немного чили. Порежьте продольно дольки чеснока, добавьте каплю соевого соуса, добавьте к кальмарам. Обжариваем на подсолнечном масле кальмары со специями. Запах будет просто невероятный!

    Варим белый рис. Используйте рис, который быстро не разваривается, тогда будет намного вкуснее. Лучше всего рис даже немного не доварить - ведь ему еще обжариваться на сковороде.

    Рис выкладываем на сковородку с кальмарами и со всеми вкусными специями. Добавляем немного кетчупа и одно сырое яйцо. Можете добавить еще чуть-чуть соевого соуса. Обжариваем рис с кальмарами до образования кусочков яичницы. Рис должен приобрести золотистый цвет и кое-где с краев стать прямо обжаристым-обжаристы, даже хрустящим.

    Скорее всего, вы уже кушали такой рис с кальмарами в Таиланде или других странах. Получается просто очень вкусно!

    Блюдо из кальмаров с макаронами.

    Приготовить такие-же вкусные и зажаристые макароны с кальмарами тоже не составит труда.

    Сливаем воду с макарон и добавляем в массу из кальмаров, поджаренного ароматного чесночка и специй.

    Также добавляем одно сырое яйцо. Теперь готовим наше блюдо из кальмаров до образования вкусных зажаренных корочек на макаронах. Обратите внимание, что они должны быть золотистыми, а не коричневыми. Иначе все просто уже сгорело!