• Отбивные из кальмара

    Ингредиенты:

    Тушки кальмара 3-4 шт.

    Яйца 2шт.

    Сухарь панировочный 150г( у меня пикантный, поэтому я не перчила и солила совсем чуть-чуть).

    Мука 2-3ст. л.

    Соль, перец по вкусу

    Масло растительное для жарки.

    Способ приготовления:

    Очищенные тушки( я их чищу в полуразмороженном состоянии, под струйкой тёплой воды) разрезать на порционные куски( как вам нравится).

    Постелить на стол пищевую плёнку, на неё выложить

    кусочки кальмара, прикрыть плёнкой и слегка отбить.

    Приготовить 4 тарелочки(1- кусочки кальмара, 2-мука, 3- яйца взбитые(посолить, поперчить по вкусу), 4- сухари.

    В сковороде разогреть масло (на среднем огне).

    Кусочки кальмара обваливаем в муке, затем в яйце, а потом в сухарях и выкладываем на сковороду.

    Готовые отбивные выложить на салфетку( чтоб ушёл лишний жир).

    Подавать с любым овощным салатом.