Праздничный салат из кальмаров и авокадо

Блюда из морепродуктов – одна из обязательных составных частей полноценного рациона при онкологических заболеваниях. Кальмары, мидии, креветки и осьминоги по содержанию белка опережают мясо, причем их белок значительно легче усваивается организмом. Кроме того, морепродукты богаты различными витаминами, минералами и микроэлементами, а также полиненасыщенными жирными кислотами, включая Омега-3. Эти кислоты, в числе прочего, служат профилактике рака, а при уже имеющейся опухоли препятствуют ее росту.

Предлагаемый рецепт салата из кальмаров принесет еще больше пользы при всех видах рака благодаря включению в его состав авокадо. В этом тропическом фрукте обнаружены особые фитовещества, которые выборочно увеличивают количество свободных радикалов в опухолевых клетках, тем самым способствуя их гибели без вреда для здоровых.

Для приготовления салата из кальмаров и авокадо возьмите следующие ингредиенты:

- 1 тушка кальмара;

- 1 авокадо;

- 1 свежий огурец;

- 3 куриных яйца;

- несколько салатных листьев;

- 2 столовые ложки маложирной сметаны;

- чуть-чуть соли.

Тушку кальмара тщательно вымойте и почистите, затем положите в кипящую, слегка подсоленную воду. Варите не более 3-4 минут, иначе мясо кальмара станет очень жестким. По истечении этого срока выньте из кастрюли, дайте остыть и нарежьте соломкой.

Огурцы вымойте, нарежьте кубиками и поместите в миску к нарезанным кальмарам. Туда же добавьте отваренные и измельченные яйца. Авокадо вымойте, разрежьте пополам и уберите косточку, затем натрите плод на мелкой терке и добавьте к остальной салатной массе. Салат посолите, заправьте сметаной и хорошо перемешайте.

На дно салатника украсьте вымытыми салатными листьями и выложите на них салат.

См. следующий рецепт блюда для больных с онкологическими заболеваниями: Малиновый десерт с йогуртом >>

ВАЖНО! Не следует включать в меню какие-либо продукты без предварительной консультации с лечащим врачом-онкологом: при разных формах онкозаболеваний одни и те же продукты могут оказывать разное воздействие на организм.

Обратиться к специалистам за бесплатной консультацией по организации диагностики и лечения онкологических заболеваний в зарубежных медицинских учреждениях можно на странице «Задайте вопрос врачу» . отправив заявку в службу поддержки.