• Салат из кальмаров / Ensalada de Marisco из категории Салаты

    30 гр - Кальмары в собственном соку

    30 гр - Осьминоги в собственном соку

    30 гр - Мидии в собственном соку

    30 гр - Раковые шейки в собственном соку

    80 гр - Апельсины

    80 гр - Грейпфруты

    40 гр - Майонез

    2 шт - Яйцо перепелиное

    Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Для приготовления этого салата лучше всего подойдут маринованные морепродукты в собственном соку (пресервы).

    Морепродукты отжать от сока. Кальмары и осьминоги нарезать тонкой соломкой. Мидии проверить на наличие остатков раковин и если такоые есть, то такие остатки раковин удалить. С раковыми шейками ничего не делать.

    Апельсины и грейпфруты тщательно промыть и просушить. Затем фрукты почистить от кожуры. Затем каждую дольку индивидуально очистить от кожуры. Очищенные дольки апельсина и грейпфрута нарезать пополам.

    Перепелиные яйца отварить вкрутую. Затем яйца почистить от скорлупы. Одно яйцо нарезать соломкой, а второе яйцо разрезать пополам и далее использовать для украшения салата.

    В металлическую миску выложить сегменты апельсина и грейпфрута, раковые шейки, осьминоги, кальмары, мидии, нарезанное соломкой перепелиное яйцо и майонез, посолить и аккуратно перемешать.

    Салат из морепродуктов выложить в глубокую тарелку вместе с образовавшимся соком. Украсить перепелиным яйцом, долькой лимона и веточкой петрушки.

    Вес блюда составит 220 гр.

    Добавить отзыв к Салат из кальмаров / Ensalada de Marisco Рецепт добавлен 25-09-2013, 16:45